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東京浜松町にある完全予約制の鯛めし店
濱壹を運営している会社のネットショップが本濱です。
店主.本多は水産業が家業の家で生まれ育ち、
幼少期から鯛をはじめとした
恵まれた愛媛県の海産物を食べて育ちました。
現在、浜松町にある
濱壹、濱壹別邸
兄弟店の
浜松町 鯛樹
東麻布 本多 等へ
店主の親父から毎日愛媛県愛南町の
魚介類が送られてきます。
今回は外出自粛中にご家庭でお召し上がり頂ける
愛媛県から直送の中、上級者向け(処理されていないお頭付きの魚)の詰め合わせと
濱壹店主が目利きした、
貝類を中心としたご家庭で調理しやすい
初心者向けの詰め合わせをご用意させて頂きました。
どちらの詰め合わせも料亭や懐石料理店でそのまま使える品質で、スーパーでは手に入らないクゥオリティーの食材になっております。
今回のような事態でも漁に出ている漁師や仲買、
それらを輸送する物流業者が報われる為、そして
折角、水揚げされた貴重な水産資源が市中に滞らないように少しでも貢献できないか考えて開設させて頂いた
期間限定ショップになります。